Λεπτό ξύσμα
Το λεπτό ξύσμα είναι ιδανικό για την παρασκευή αρωματικής ζάχαρης καθώς και για την παρασκευή της μάσκας προσώπου.
Το παίρνουμε τρίβοντας την επιφάνεια του Κερκυραϊκού Περγαμόντου με το τρίφτη των τυριών.
Φλούδα
Η λεπτή φλούδα είναι ιδανική για την παραγωγή ποτού (Περγαμόντο ή Περγαμοντσέλο) καθώς και για χρήση ως αρωματικό χώρου,
Την παίρνουμε με μαχαίρι.