Corfiot Bergamot
     Κερκυραϊκό Περγαμόντο
Αρχική Σελίδα
Αναζήτηση
Ιστορικό
Προέλευση - Ονομα - Ιστορία
Πολλαπλασιασμός
Καλλιέργεια
Ασθένειες 1
Αιθέριο έλαιο
Παραγωγοί - Προϊόντα
Συζητήσεις
Φωτογραφίες

     στη Γαστρονομία
Ζαχαροπλαστική
Μαγειρική
Ποτοποιΐα

     στην Κοσμετολογία
Λοσιόν aftersave
Μάσκες - Κρέμες

     στην Ιατρική
Γενικά

     Είσοδος
   
    
 Να με θυμάσαι
Εγγραφή

Ζαχαροπλαστική
Μαρμελάδα Κερκυραϊκού Περγαμόντου
Click to Enlarge,Μαρμελάδα Κερκυραϊκού Περγαμόντου

Απλή μαρμελάδα

Υλικά

Η σάρκα (όχι η φλούδα) από 2-3 κιλά Κερκυραϊκά περγαμόντα

Ζάχαρη: 800 gr για κάθε κιλό σάρκας,

Κόψτε το Κερκυραϊκό Περγαμόντο όπως ακριβώς κάνετε με το λεμόνι. Μετά, με ένα κουταλάκι αφαιρέστε το περιεχόμενο από τις φέτες χωρίς να πάρετε τη μεμβράνη τους. Αφαιρέστε προσεκτικά τα σπόρια. (Η άσπρη μεμβράνη γίνεται σκληρή και πικρή).

Βάλτε το υλικό σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και βράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 ώρα ανακατεύοντας συχνά.

Δέστε τη μαρμελάδα και φυλάξτε την σε βάζα. (Βάλτε την ακόμη ζεστή στα βάζα, σκεπάστε τα και γυρίστε τα ανάποδα πάνω σε μια πετσέτα. Αφήστε τα έως ότου κρυώσουν)

 

 Εκτύπωση Αποστολή σε φίλο Πες την γνώμη σου

Σχολιασμοί
μαρμελαδα περγαμοντου
Υπό [01.02.2014 14:47 - alekos]
Ο τροπος παρασκευης ειναι λαθος... θελουν τουλαχιστον 2 με 3 βρασιματα πρωτα...

Απάντηση :
Δεν καταλαβαίνω τί είναι αυτό που θέλει βράσιμο. Μιλάμε για το εσωτερικό του Κερκυραϊκού Περγαμόντου (Αυτό που θα τρώγαμε αν ήταν πορτοκάλι).

 Παρόμοιες
Αρωματικό blonde brownies Κερκυραϊκού Περγαμόντου 
Λουκούμια Περγαμόντου 
Επιδόρπιο μυζήθρας και Κερκυραϊκού Περγαμόντου 
Μαρμελάδα Κερκυραϊκού Περγαμόντου 
Χιονισμένα μπισκότα Κερκυραίκού Περγαμόντου 
Panettone Κερκυραϊκού περγαμόντου 
Κέϊκ Κερκυραϊκού Περγαμόντου  
Σοκολατάκια Κερκυραϊκού Περγαμόντου 
Ξύσμα 
Γλυκό του κουταλιού (στεγνό) 
Copyright 2002-2014© Othon Michalas - all rights reserved