Αφαιρέστε προσεκτικά το κίτρινο μέρος της φλούδας.
Πρώτη μέθοδος.
Σε γυάλινο δοχείο που κλείνει ερμητικά βάλτε τις φλούδες, το αλκοόλ, το γάλα και τη ζάχαρη.
Βάλτε το δοχείο σε ένα μέρος μακρυά από τις ακτίνες του ήλιου.
Κρατήστε για δέκα μέρες ανακατεύοντας μια-δυο φορές την ημέρα για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά τις 10 μέρες σουρώστε το μείγμα και βάλτε το σε μπουκάλια.
Διατηρείτε στο ψυγείο για 6-8 μήνες.
Δεύτερη μέθοδος
Σε γυάλινο δοχείο που κλείνει ερμητικά βάλτε τις φλούδες και το αλκοόλ.
Βάλτε το δοχείο σε ένα μέρος μακρυά από τις ακτίνες του ήλιου.
Κρατήστε για δέκα μέρες και σουρώστε το μείγμα (προσωπικά χρησιμοποιώ φίλτρο γαλικού καφέ σε ένα κόσκινο ή ένα βαμβάκι καθαρισμού προσώπου σε ένα χωνί).
Μετά τις 10 μέρες βάλτε σε κατσαρόλα το γάλα και τη ζάχαρη και βράστε το ελαφρά (ίσα να λιώσει η ζάχαρη).
Όταν το γάλα κρυώσει ενώστε το με το υπόλοιπο μείγμα και βάλτε το σε μπουκάλια.
Διατηρείτε στο ψυγείο για 12 μήνες (και εκτός ψυγείου αλλά σε αποστειρωμένα μπουκάλια).
